法國麵包沾醬巡禮。。。

其實今天這個沾醬巡禮介紹下來…
熊欠的東西就更多啦….
剛剛才上傳完相片,我家R先生一看就說:看來你這篇要介紹很多東西喔!
等等妳們就知道啦!…..他繼續說…你上一篇不是說要介紹蔥花捲….去哪啦 叫
阿…..就…..人家欠太多篇沒有Blog了阿….一篇一篇來阿….有排期的好不好
這篇的排期是上個星期了耶!早overdue了……

好啦…..快讓我辦正事….現在時間:1:26am(清晨耶…)

上菜囉…

今日特選: 法國麵包沾醬巡禮

這顆奶油瓜是熊去whole food買回來滴…..超新鮮的說!

你看看….切開後他一直滴出瓜液耶…..拿來做成奶油瓜濃湯一定很好喝 洋葱頭水草舞

做法很簡單:
1. 將奶油瓜切大塊大塊狀,和洋蔥進鍋子拌炒….
2. 煮約莫20分鐘後,奶油瓜就會向甜薯一樣變的軟軟低
3. 連湯帶瓜一起丟進食物調理機或是果汁機攪打成濃稠狀
4. 倒進湯鍋,用鹽巴和胡椒調味!
5. 上桌前淋上一些鮮奶油當裝飾即可

這個奶油瓜濃湯,再美國感恩節的時候算是一道傳統湯品
喝起來香濃甜滑,熊都會留下幾塊奶油瓜不進調理機攪打
這樣一來,可是會讓湯更加增添口感唷 憨

歐…..這個法國麵包…..唉
不要看拍個照三五秒就好…..這東東也是熊當天早上打麵糰作的耶!
作法就欠著囉…..他排期還沒道 洋葱頭那Aㄚㄋ

先瑕一下大家….這個麵包喔….超級有專業水準的說…..切起來考考考的叫
還會掉一堆削削喔…..外面脆的不得了….如果給我ㄧ條這個和剛買的法國頂級奶油
我真的可以剋掉全部說 糟 (我和貴婦都是奶油怪人!!!!)

今天這晚餐其實是熊想出來的好玩東西
牛尾豆泥是前兩天做剩下來的…..冰箱又還有半塊菲力牛排
一整個不知道該怎辦…..為了清冰箱
才會搞出今天這個好玩的Dipping Dipping Fun的晚餐

先介紹這個青醬:
他是甜甜的唷….因為….
熊用酪梨加上青蘋果和新鮮檸檬汁和柳橙汁亂做的
結果…..竟然很清新的口感..
想說….豆泥是很重的一到Dip的 菜
才會想要弄個有趣點的….

作法:
1. 酪梨半顆加青蘋果半顆
2. 檸檬汁兩小池和柳橙汁三大匙
3. 全部進果汁機攪打成泥狀即可!

至於那個牛肉片…..是熊把菲力牛排片成薄片
灑些海鹽和胡椒煎成的….
照片是為了方便解釋用
事實上那天的吃法是一大盤的法式麵包
有三大盤的Dipping: 青醬,豆泥,和薄煎菲力
吃法就隨個人喜好囉…..連奶油瓜濃湯都可以拿來沾著吃說….

很有趣的一頓晚餐!

牛尾豆泥…..因為在Whole food買了鷹嘴豆和紅扁豆
加上兩磅的牛尾…..才會有這個產物….
這道餐食還真的需要另外介紹,因為它運用了美國人道地燉煮的基本配菜!
聽到牛尾不要下一跳囉…..它富含膠質…..經過長時間燉煮,肉質軟嫩到無話可說

後記:
說到牛尾,真的是熊的新發現,其實常常可以看到
但是完全沒有勇氣買回家煮
總覺得…..不是個該出現在我家餐盤裡的東東
結果那天看了做菜的大廚將它變的這麼秀色可餐
才鼓起勇氣買回家試試看…..我家R先生一聽到是牛的尾巴
馬上挑起眉毛….一附很難以接受的樣子
結果….是誰在那裡硬啃骨頭阿! 頂

慘啦….現在欠的更多啦….
又是牛尾豆泥….又是法國麵包…..還有之前欠的蔥花捲
今天又搞了起酥蛋糕…..一整個大成功…..

給大家聞香一下!

那現在是要怎麼Ending阿….
敬請大期待 嘿

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