義式芒果冰淇淋。。。

天氣冷冷冷
早上都才46F左右
所以….做冰淇淋?!….不會吧 彎嚇
都馬是R先生
昨天看電視的時候….看到人家做義式冰淇淋
就說: 我也有買冰淇淋機給我家honey耶….但是好像都沒吃到過homemade的冰淇淋!?
好啦….那就撩下去囉 手刀

今日特選: 義式芒果冰淇淋

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把冰淇淋機附的食譜拿出來看看
上面說,冰淇淋不外乎是: 蛋黃,牛奶,脂肪(可以事先奶油之類的),糖,和各種新鮮果汁
又說,乳脂肪含量越高的冰淇淋越綿密!

想來想去不知道要做什麼好
看到桌上就站著一顆芒果
好吧就是你嚕!

步驟:
1.新鮮芒果泥:260克

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2.想說家裡有剩下的煉乳,所以用它代替糖(40克)

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3. 鮮奶油: 100克 + 鮮奶: 200克

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4.香草豆莢: 半支

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5.全部加進來,用攪拌機打一打

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6. 打好的冰淇淋糊好濃好香喔! 總重為: 600克

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7. 上爐子煮到鍋邊小小的泡泡產生,轉小小火續煮3分鐘
濃度為用手將攪拌匙畫過後.上面的冰淇淋糊不會流下來

8.冰淇淋糊放涼進冰箱冰鎮,要到低到 46F (約10C)

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9. 將機器準備好,倒入冰淇淋糊後,開啟機器

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10. 過了15-20分鐘後,就會呈現出這種義式冰淇淋的感覺了!
最後的2分鐘加入切丁的芒果粒…

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做好的芒果冰淇淋,在拍照的瞬間…越來越小碗 憨

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說真的….自己做出來的冰淇淋
比起G牌 和 B & J 牌都來的綿密順口
重點是….不會超級過分的甜

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大冬天的….吃上一口濃密的冰淇淋
是享受….無價的享受!

後記:
這幾天因為過節
就這麼的忙忙吃吃的度過了
很多事情在腦袋裡轉阿轉的
還沒找到出路
熊是個很在意別人眼光和意見的人
但是也因為這樣
有時覺得很沮喪又很難過
好在我家R先生天性樂觀
對事物總是有跟別人不一樣的跳脫想法
感謝有他!
家人說的話永遠在熊心裡的!
因為熊很愛很愛他的爸爸媽咪和小ㄋㄟ

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