北海道特濃牛奶麵包。。。

這兩天真的身體微恙
和R兩個人都在感冒病毒中渡過
今天早上還是去看了醫生….因為熊的堅持不吃西藥
這次真的吃足了苦頭
喉嚨發炎到無法吃東西
連喝水都有困難
R也好可憐….酷酷掃個不停
能試的偏方都用遍了….還是一樣
星期天去farmer’s market買了野生蜂蜜
到現在已經喝了大半罐了
川貝燉梨子…..羅漢果陳皮湯….川貝枇杷膏….雞湯….
真的是無所不燉無所不煮了
但是真的太難受了…..今天還是去了醫院報到
醫生看了看….不是H1N1….開了1個星期的抗生素糟
R在睡覺….捨不得吵醒他…(他一醒來就又酷酷掃)
就來po文章吧….

今日特選: 北海道特濃牛奶麵包

這個好玩的預拌粉是托親愛的NY幫買的…
是Cuoca有名的預拌粉….啥材料都不用準備
所有粉類丟進鋼盆加牛奶攪打成糰即可!

做法很簡單
就照著給的粉類加入牛奶即可!

步驟:
1.預拌粉裡面有一包麵粉+一包酵母粉一起丟進鋼盆
2.加入160CC牛奶 (包裝盒上是說150CC)
但是熊加了160CC還覺得應該在加多一些說 洋葱頭搞屁ㄚ
因為用過他們加預拌粉的親朋好友們都說加到150CC非常黏
很難操作!
難到是熊家的測量器有問題?!

3. 攪打好的麵糰進行第一次發酵
攪打好的麵糰溫度是26度,攪打總時間是9分鐘

4. 第一次發酵完成後,分割滾圓1個60克,休息15分鐘

5. 進行第二次發酵至兩倍大小

6.近烤箱325F / 11分鐘

至做完成的麵包異常的Q
軟到不至於
還有麵糰在攪打過程中有種太過人造香的奶油香氣瀰漫
是很好吃啦….但是….地瓜麵包還是略勝一點點!

R和熊熊的結論是
應該是因為我們已經習慣了麵包的某種口感
對我們來說好吃的口感不見得每個人都同意
有的喜歡Q的有的喜歡麵包軟軟的
但是當然整體而言是很棒的預拌粉

日本麵包特輯
1.地瓜米粉麵包
2.湯種米粉麵包

後記:
天氣變化很大
冬天可是感冒病毒的流竄期唷
希望大家要好好照顧身體
有健康的身體才可以迎接即將到來的農曆新年呀!
下星期要開始上工送禮啦!
熊要來去休息囉….拜

4 thoughts on “北海道特濃牛奶麵包。。。

  1. 今天用你給我的湯種粉
    配上台灣格友給我的超吸水的水手牌麵包粉來做麵包
    結論是
    85度C跟小雅屋通通要靠邊站啦

    • 乾屋!
      長老阿….你覺得這麵包的口味
      是不是有點小小的讓咱失望了阿?!
      哈哈哈
      自己做的不比他差說
      但是他真的是方便啦
      麵糰隨便打打就水水水齁!

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