迎春第二砲。。。鮮蝦金元寶

過年必吃年節菜另一個就是水餃啦!(象徵金元寶)
今天一樣是用二伯營業用配方….中午包好後….立刻試吃
完全不用加任何調味料,吃起來就很鮮甜多汁喔ok

今日特選: 鮮蝦金元寶

步驟:
1.高麗菜切成細丁(是低….熊就這樣一刀一刀慢慢切出來的)

2. 蔥薑末適量

3. 蝦子切成適當大小(熊是用21-25 一磅的蝦,對半切)

4. 豬絞肉(1磅不到)

5. 打水的動作不能少,今天沒有雞高湯,所以….用了玉米水下去打水
(結果水餃有種天然的鮮甜香味唷!)
6. 打至出筋後,加入剛剛的高麗菜和蔥薑繼續攪打至均勻為止

請記得高麗菜和豬肉的比例: 2 : 1
(保證做出來的水餃清脆又鮮甜好吃)

入餡,發覺熊真的很貪心…鮮蝦快比肉多了!

今天一樣做了一半辣味一半原味
辣味的部分跟之前一樣加了老乾媽香辣脆!

齁齁齁…..
水餃入放了些許油的平底鍋,加一杯水
開大火,4分鐘左右…聽到戚戚嚓嚓的聲音就可以囉!

中午自己煎了8個來吃….超級滿足的說….太好吃了米滷蛋唔..唔.

後記:
今天晚上有活動
要來去跟70個朋友一起吃小年夜飯
這樣的活動,對在異鄉的我們
特別有感覺….本來想要做發糕給朋友們當小禮物的
結果….結果
熊熊竟然落枕了….加上早上包了一堆水餃後
覺得變得更嚴重了說…
好了….敬請期待迎春第3砲的紅豆年糕唷 洋葱頭恭賀新年

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