香菇干貝油飯。。。

大家好~阿熊熊回來啦灑花
消失了快5個月….不好意思阿
因為…..熊熊和R成為有殼一家了
一切的房事都很順利,目前家裡仍處於戰火過後狀態(真的很多東西要整理….)
接下來的日子
熊熊會跟大家好好分想這一段時間的點滴
當然還有很多還沒跟大家分享的烘培成品 洋葱頭啦啦隊

這個香菇油飯
真的是熊試過了千百萬次後
終於….在R不到3分鐘喀完一碗的肯定下
搬上桌跟大家分享吧~

今日特選: 香菇干貝油飯

特選食才:
1.長糯米: 2杯
2.香菇:5朵(泡水備用)
3.干貝:1小碗(泡水備用)
4. 五花肉: 一小碗 (切絲備用)
5.  滋養油: 2小匙
6. 油膏: 2大匙
7. 水: 2杯
8. 豬油+麻油: 3大匙

步驟:
1. 糯米泡水20分鐘,接著入鍋中直接蒸,每15分鐘加1/3的水(共3次)
共蒸60分鐘

這個是熊熊去年回去帶回來的煮飯巾(因為熊很愛吃飯糰,看到好多飯糰的攤販都是用蒸的,都有這個蒸飯巾…所以也跟著帶了條回來)

2.洗乾淨後用熱水煮過

3. 五花肉切絲後,抓點海鹽和一點點醬油醃一下

4. 蝦米和干貝一起泡開

5. 泡開後的香菇一樣,要切片然後要醃一點醬油

6. 鍋中入油(熊是用一半豬油衣半麻油來炒料的),下香菇和蝦米炒香
7. 下豬肉絲一起拌炒,至豬肉變色,下滋養油和一半的醬油
8. 入干貝和一瓢的高湯煮滾,轉小火讓他們慢慢燉約10分鐘吃醬油香
9. 將蒸好的飯,一起入鍋中且加入剩下的醬油一起拌炒

10. 拌炒好的油飯,裝碗後在上面放上一起炒料!

這個熱騰騰的油飯可是昨天才做的唷!
R先生才剛剛把油飯拿到餐桌去,就開始大快朵頤起來…
吃的好安靜喔~
真的很好吃…..所有的炒料都很入味又香 洋葱頭XD
真的可以喀個兩大碗說~~

後記:
熊這段時間究竟在忙什麼哩
其實
就是忙著熊和R的小窩(熊在年初考上仲介牌了)
所以這個小窩是熊熊自己deal 的唷~~
然後一搬新家….就接了一個rental management的案子
為了這個案子忙了大半個月
總算功德圓滿租出去囉~
往後的日子裡,熊也會分享關於房地產的各類資訊
有問題的,熊熊也歡迎大家盡量發問 ok

One thought on “香菇干貝油飯。。。

  1. 恭喜恭喜恭喜恭喜恭喜恭喜恭喜…

    唉呀..害我看ㄉ肚子咕嚕咕嚕低…

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