宜蘭香蔥餅。。。

大家都知道韓國超市的蔥總是像不用前一樣的亂標價
常常動不動的7把9把才一塊美金…
但是這麼多的蔥…不好好動動腦多做點東西
可是會放道壞掉的!
第一個想到的往往是蔥油餅 憨
酥酥,香脆的蔥油餅,加個蛋~~美味爆表
這次做了兩道,除了傳統的蔥油餅
還做了台灣很夯的宜蘭香蔥餅…..蔥花多多的香蔥餅
保證你一次可以吃掉2個唷~

今日特選: 宜蘭香蔥餅

今天用燙麵法!
特選食材: 食譜出自阿霞姐姐

1. 中筋麵粉500公克
2. 沸水250公克
3.冷水100公克
4. 鹽5公克
6. 豬油: 1T

步驟:
1. 面粉鹽巴過篩入鋼盆
2. 機器開中高速,倒入沸水
3. 轉中低速,徐徐加入冷水
4. 加入豬油繼續攪打至面糰光滑

5. 面糰分割成每個100克,放冰箱過夜
6. 取出面糰恢復室溫
7. 操作台上抹上薄油,將面糰擀開成薄片狀
8.一半灑上蔥花

9. 捲起,要盡量將空氣擠壓出來唷

10. 捲好的麵糰,用手將它拉長!(約比桿麵棍的1.5倍長)

11. 捲起成蝸牛狀
12. 要吃的時後入油鍋,小火一面各煎7-9分鐘,最後開大火將表面煎酥酥的就可以食用了!

蔥油餅:

1. 將蝸牛狀的香蔥餅,桿開成薄片

2. 入油鍋,兩面煎至金黃即可
3. 加個蛋,更是美味加分喔~

其實熊家的蔥用的超兇
一個蔥蛋可以加個3.4跟蔥….阿哈哈哈哈
燉個牛肉可以加個3把~
愛吃蔥很大的因素是我家貴婦
他常說,多吃蔥阿,蒜阿,都是天然的抵抗病菌食材
反正韓國超市賣的像不要錢似的….那就take advantage of it lo!

後記:
先說說成為有殼一族的小故事吧
熊和R開始找房子算一算有一年多了
第一次出offer已經是去年9月的事情
在僅僅2000美金的差別下,熊熊和R的offer被拒絕了
很傷心,因為很喜歡那個房子!(還因此瘦了一大圈)
第二張offer是在今年3月左右,最後得標的一整個誇張的開出比listing price 高出快10萬美金的價錢拿走了!
終於在第三張offer,我們買到了連家人都很滿意又喜歡的房子!新家位在Burbank 的 hillside!
這個有迪士尼總部,華納兄弟影城總部坐落的城市,給我們很多很多的驚喜….

新家慢慢的成形中,有時早上醒來,做在床邊
會有種….這是我家耶~然後嘴角微微笑著的滿足感!
(心裡是整個滿滿的幸福 洋葱頭幸福御守 )
謝謝爸爸媽媽公公婆婆這麼挺我們的給我們這麼多這麼多~
沒有你們,我們不會有機會成為有殼一族
愛你們唷~

One thought on “宜蘭香蔥餅。。。

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