傳統魯肉燥。。。

魯肉燥算是熊在台灣時很常很常吃到的東西
因為我家貴婦有她的做法
貴婦她娘又有她的做法
現在熊來了美國….就在亂搞亂弄下
又多出一種做法~
但是魯肉燥不外乎要買好的五花肉自己慢慢切丁
用品質好的醬油和油膏
最後就是要有耐心燉!

今日特選: 傳統肉燥

特選食材:
1. 黑豬五花肉: 1條 (切長條丁狀備用) + 一碗豬絞肉
2. 醬油: 3大匙
3. 醬油膏: 3大匙
4.雞湯罐頭: 1罐
5.開水: 1碗
6. 油蔥酥:1大瓢

步驟:
1. 將五花肉切條丁狀,不要看它這樣肥肥的經過長時間泡魯, 這些胖胖的油脂
將會變成又Q又香肉丁唷~

2. 入油鍋,放一小匙油後下油蔥酥和肉翻炒
3. 翻炒至變色後,下一半的醬油和一半的油膏鞭香至肉吃上醬油色

4. 最後將剩下的醬油,油膏和雞湯以及水一起入鍋至滾
5. 轉小火, 燉滷1.5小時即可

煮好的肉燥,超級方便的
可以做魯肉飯!

還有陽春麵!

熊熊還常常拿來扮燙青菜唷~

後記:
今天來講一下熊這一陣子處理的租屋事情
這間房子其實就在熊熊住的neighborhood裡
說起來,替人管理房屋出租不算是好差事
一樣要登廣告,一樣要show房子
所做的事比起賣房子沒少半樣
但是這苦差事的報酬率就低了許多!
說起來.熊在房地產算是新人
本來就是什麼都要做什麼都要學
這樣,才有機會累積經驗,對吧!

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