超濃卡式達泡芙。。。

泡芙是熊熊很愛吃的點心之一
但是…..它的熱量真的也是很高
如果又加上波蘿皮的話….那就更真的是肥到深處無怨尤了 奸笑
但是人不輕狂枉少年,熊為美食枉身材~~

今日特選: 超濃卡式達泡芙

特選食材:
1. 無鹽奶油:25克
2. 鮮奶 or 水: 50克
3. 糖: 5克
4. 鹽巴: 0.5克
5. 低筋麵粉: 10克
6. 高筋麵粉: 20克
7. 蛋: 1顆

步驟:
1. 先將材料1-4入鍋中煮滾 (小心有時會有油爆的狀況,因為奶油和水是不相容的)

2.加入過篩的高筋和低筋麵粉
3.用攪拌匙在鍋中持續拌勻,直到鍋底會出現一層薄薄的薄膜,麵團呈現軟軟的糰狀

4.入一般的攪拌盆,加入一顆蛋,用攪拌器打勻讓蛋液充分吸收即可

5. 攪拌好的麵糊呈現下面這樣的濃稠狀,用攪拌匙撈起會有鋸齒狀的三角形!

6. 用密封袋剪去一角當成擠花袋即可,泡芙烘培後不太會像兩邊長大太多,它是向上澎起的!

7. 入預熱好的烤箱: 375F/ 15分鐘 然後降溫至 320F / 15-20分鐘 (至表面金黃即可)

8. 烤好的泡芙放在烤架上放涼等帶入餡

熊準備了一般的鮮奶油卡式達餡!

泡芙切半,填入鮮奶卡式達餡!

其實熊熊也有做巧克力波蘿皮的口味
結果熊的食譜單不知道跑去哪裡了
等找到再跟大家分享好了!

後記:
又躲起來好一陣子
因為…..貴婦和爹滴來玩
愉快的日子.我們一起做了好多事情!

爸爸媽咪的牽手情~是我最深的感動!
結締30年….在他們身上每天卻總是像剛談戀愛的情人一般!

熊熊這一陣子都在家裡休養身體
因為,肚子裡有了一個小小熊
這個小小熊,有好多好多人來愛他
他好幸福好幸福,謝謝爸爸媽咪,也謝謝公公婆婆,還有豬豬乾媽
當然更感謝我親愛的R,你的細心照顧,我和小小熊都感受到了
謝謝你為了我們努力的付出!
謝謝在台灣的家人和朋友們,你們無時的叮嚀和提醒
隻字片語都讓在異鄉的我好感動
對周遭所有人的付出和關心,熊和R都在此表達最深的感謝!

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