Archive for the ‘魔法中式料理’ Category
星期三, 八月 25th, 2010
魯肉燥算是熊在台灣時很常很常吃到的東西
因為我家貴婦有她的做法
貴婦她娘又有她的做法
現在熊來了美國….就在亂搞亂弄下
又多出一種做法~
但是魯肉燥不外乎要買好的五花肉自己慢慢切丁
用品質好的醬油和油膏
最後就是要有耐心燉!
今日特選: 傳統肉燥
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Tags: 台式小吃
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星期一, 八月 23rd, 2010
大家都知道韓國超市的蔥總是像不用前一樣的亂標價
常常動不動的7把9把才一塊美金…
但是這麼多的蔥…不好好動動腦多做點東西
可是會放道壞掉的!
第一個想到的往往是蔥油餅 
酥酥,香脆的蔥油餅,加個蛋~~美味爆表
這次做了兩道,除了傳統的蔥油餅
還做了台灣很夯的宜蘭香蔥餅…..蔥花多多的香蔥餅
保證你一次可以吃掉2個唷~
今日特選: 宜蘭香蔥餅
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Tags: 台式小吃, 麵食
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星期五, 八月 20th, 2010
大家好~阿熊熊回來啦
消失了快5個月….不好意思阿
因為…..熊熊和R成為有殼一家了
一切的房事都很順利,目前家裡仍處於戰火過後狀態(真的很多東西要整理….)
接下來的日子
熊熊會跟大家好好分想這一段時間的點滴
當然還有很多還沒跟大家分享的烘培成品 
這個香菇油飯
真的是熊試過了千百萬次後
終於….在R不到3分鐘喀完一碗的肯定下
搬上桌跟大家分享吧~
今日特選: 香菇干貝油飯
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Tags: 台式小吃
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星期三, 三月 24th, 2010
真的真的很忙!
熊熊一星期要上4天trainning…早上在一個city
星期2.3.4要再趕回來家裡這邊幫學生家教~
超級充實…超級忙碌 
但是看著學生成績慢慢進步
成就感再度出現….本來因為trainning太密集
打算不教了….但是又很心疼學生
所以不管拉….咬緊牙根拼囉 
今日特選:台式清蒸肉圓 (約5個)
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Tags: 台式小吃
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星期五, 二月 12th, 2010
過年必吃年節菜另一個就是水餃啦!(象徵金元寶)
今天一樣是用二伯營業用配方….中午包好後….立刻試吃
完全不用加任何調味料,吃起來就很鮮甜多汁喔
今日特選: 鮮蝦金元寶
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Tags: 新年特輯, 糕點
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星期二, 十二月 15th, 2009
寫部落格認識了好多烘培做菜高手
因為這樣
才有機會拿到這份肉乾食譜!
感謝海夫人不吝分享阿 
也感謝Fur麻特地將秘方公開嘉惠我們大家!
今日特選: 蜜汁豬肉乾
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Tags: 台式小吃
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星期二, 十一月 17th, 2009
這個鹹豬肉已經是第3次試驗了!
每次都很好吃,又很成功
所以今天特地推薦給大家試試看
今日特選:簡易鹹豬肉
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Tags: 台式小吃
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星期一, 十一月 16th, 2009
好不容易終於天氣有稍稍冷了點
不然每次想煮這些麻油雞羊肉爐之類的燉品
都很猶豫….一方面天氣不夠冷吃起來沒氣氛
另一方面,怕太滋補會上火 
今日特選:羊肉爐
使用器皿: 2.75Q soup pot
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Tags: 湯品
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