好不容易終於天氣有稍稍冷了點
不然每次想煮這些麻油雞羊肉爐之類的燉品
都很猶豫….一方面天氣不夠冷吃起來沒氣氛
另一方面,怕太滋補會上火 
今日特選:羊肉爐
使用器皿: 2.75Q soup pot
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滋補羊肉爐。。。
星期一, 十一月 16th, 2009當歸生耆湯 。。。
星期四, 十月 22nd, 2009熊有多愛煲湯哩….
恩…..之前被一個香港經理說: 我應該叫我老婆跟你多學著點…你比他還港仔!
認識熊熊的都知道
熊有很多堅持
不吃西藥
有選擇時一定買台灣貨
可以不買衣服但是買菜錢絕對不省
因為不吃西藥….加上我家貴婦從小就是三天一小補五天一大補的燉湯
所以熊就自然的很愛燉湯!
以前小時候是外婆帶大的
最有印象的就是這個總是會出現在冰箱裡的甜甜茶
哈哈
小時候不知道這是外婆拿來補身體的湯藥
因為生耆的關係….喝起來很順口又很甜
所以都叫他甜甜茶!
這次回台灣
我家貴婦給我帶了好大一袋的補品回來
加上婆婆也不甘示弱的給了另一大袋
現在熊家冰箱有一整整整層都是中藥….
不多說啦…
今日特選: 熊式甜甜茶(當歸生耆湯)
龍蝦鮮蔬義大利麵+羅宋湯+大蒜麵包
星期二, 四月 14th, 2009
滑蛋牛肉蓋飯+酥炸里肌塊。。。
星期二, 三月 24th, 2009這是前幾天看了日本電視台料理東西軍下的產物
還是綜合兩組的菜色 
誰叫他們都做的那麼好吃
偏偏看的到吃不到
那就自己變…….
今日特選: 滑蛋牛肉蓋飯+酥炸里肌塊
使用器皿: LC 3.5Q Dutch oven (油炸用)
油封雞登場。。。
星期一, 三月 9th, 2009
傳說中的油封雞。。。
星期三, 三月 4th, 2009在網路上好多烹飪高手都因為松露姐姐的關係在上這道經典菜餚
熊看了好心動喔….但是每每想到要用掉一大罐的橄欖油…
就…..很猶豫…
前兩天跟我家R先生提到這道經典菜餚
老大他二話不說….猛是點頭說….做做做….幹麻不做阿
我就說油好傷喔…..他就說ㄧ大罐2 Lt. 才15塊
就做啦…..好吧…..昨天熊就上Fresh & Easy買大雞腿
打算封他個5隻 
掐指一算….剛好星期五是Casual day
可以上西餐…太好啦
今日特選: 油封雞(前篇)
使用器皿: LC 3.5Q French Oven
參考大師: 松露玫瑰
瘋狂糯米腸。。。
星期一, 一月 19th, 2009上個星期四去大華補貨買菜
看到工作人員在進貨
竟然看到他在補腸衣… 
難道這是宿命……昨天看到CL的格子在弄香腸
才驚覺這次回去沒吃到…..正在想我怎麼有可能自己用
也沒風乾機….應該在南加州也找不到腸衣吧
結果….大華賣的竟然是CL用的那種重鹽醃的腸衣
那….這不是宿命是啥??
可是…..人家買不到那個亞硝酸納(聽起來很恐怖的東西)
所以有腸衣…..那就退而求其次…..搞糯米腸好了 
我覺得我瘋了(我想連我家貴婦和太皇后娘娘應該都沒弄過這東西吧 
)
反正……結果…..
上菜囉…..我成功啦!!!!!!!!!!!
今日特選: 糯米腸
使用器皿: 3.5Q dutch oven(蒸煮用)
…..和我家R先生回TSA幫學弟妹們的忙…
