真的真的很忙!
熊熊一星期要上4天trainning…早上在一個city
星期2.3.4要再趕回來家裡這邊幫學生家教~
超級充實…超級忙碌 
但是看著學生成績慢慢進步
成就感再度出現….本來因為trainning太密集
打算不教了….但是又很心疼學生
所以不管拉….咬緊牙根拼囉 
今日特選:台式清蒸肉圓 (約5個)
粉糊的部分是用煮的
因為用煮的粉糊做出來很Q很有口感
當然受大眾喜愛西谷米肉圓也是很優的喔
特選食材: (這個粉皮是參考CL的)
1. 再來米粉: 20克
2. 太白粉: 40克
3. 地瓜粉: 50克
4. 水: 180 克
步驟:
1. 先將再來米分和水用鍋子煮,邊煮邊用攪拌器攪拌
煮至約漿糊的濃稠度即可熄火放涼備用
2. 將太白粉和地瓜粉拌勻,分次加入再來米漿糊
3.扮好的濃度應該會類似下圖攪拌拌提起還有一個小尾巴
(熊再美國買不到細的地瓜粉,所以扮好的粉糊還是有些顆粒,但是不要擔心,蒸熟後就不會有問題了)
4. 中間的肉餡事熊亂亂弄得(請參考肉包)
最重要的是將肉餡攪打出筋性,這樣肉餡的口感才會很扎實!
5. 將抹好粉漿的肉圓進蒸鍋蒸20分鐘即可
出爐後的肉圓,讓他稍稍冷卻2-3分鐘比較好脫模
淋上些許的醬油,灑些香菜
哇~~~真的很好吃唷!
後記:
我家小ㄋㄟ終於回台灣啦
自私的姐姐我真的覺得比較放心了
原因當然就是…
多了他再家陪爸爸媽咪
衷心的替寶貝弟弟祈禱
希望他找工作順利
也希望阿熊熊的房子事情順利
讓熊可以快快回家看看家人才是 
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要來這款ㄟ^^
阿….這款的口感還滿意吧~
HELLO,
我昨天有用你的方法做外皮,很像唷,大家都說好吃,謝啦~
這個皮當真很像
如果你像要吃台式那種肉圓
用低溫油炸就會有台灣北斗日圓的那種感覺了!
我可不可以來一份阿! 你害我想吃宵夜了
come come come!