星期一, 十一月 24th, 2008 8:54 上午

好累的週末…..我和R先生跟朋友一起去室內攀岩….
Oh my god……..it was so much fun!!!!!!!! Love it…..我超愛的啦….
一大票40個人的大團體包了整場的攀岩…..超好玩的說
發現原來熊很Man…..其實是個男人吧

一定會再去玩的……但是後果也是很慘烈…..全身痠痛到一個極限
第一天晚上竟然睡覺時可以一用力就抽筋…..都馬是因為其中一個岩壁熊根本上不去…
一整個就是想放棄…..但是那個助教員不給我下來…..把我掉在半空中…..硬是要我爬上去
就這樣…..被整掛了….. …..流汗向下雨一樣!

不囉唆啦……因為熊在清冰箱….要肥家家囉….今天就用有的食材上個水晶餃吧!
對了….Mitsuwa的片栗粉在特價….水晶餃皮要用這個…..特價到感恩節那天喔!

今日特選: 水晶餃

水晶餃皮食材: (約做16個)
1. 片栗粉: 1杯
2. 滾水: 1/4杯
3. 冰水: 1/4杯
4. 油: 1大匙

步驟:

1. 把片栗粉放進鋼盆,到入滾水攪拌成雪花狀,在加入冰水繼續捏揉.最後加入油續拌成成團的麵糰即可
2. 分成適當的大小,用濕布蓋著…..因為這個麵糰風乾很快.所以操作時要先蓋著濕布

3. 將小麵糰用手捏揉成圓扁型(想要用桿麵棍也行,但是手比較快一些)麵團很好操作

4. 捏起一角,到中心點

5. 將另外兩邊依樣捏起來朝向中心點,捏合即可

這個麵團很好操作,一捏就會黏住!

捏好的成品會讓人有成就感唷!

6. 將包好的水晶餃下滾水煮至透明浮起即可!

熊做成乾的水晶餃拌肉燥…..因為包水晶餃的餡多炒了一些
煮好的水晶餃,淋上肉燥,黑胡椒,些許麻油,和芹菜…..

很好吃唷!

說到肉燥:
很簡單的……
绞肉一碗,油蔥酥半碗,醬油對上油膏半碗
1. 鍋中下油放絞肉,炒至反白
2. 下油蔥酥和醬油油膏,加上半碗至一碗的水
3. 翻炒滾煮至湯汁收至8分乾即可!

湯的一樣很簡單
就在剛剛乾的水晶餃上面淋上熱水
小撇步….
為了讓湯更有味道,白水煮滾後加上一湯匙醬油….不要用鹽巴調鹹度
用醬油!

後記:
這個周末真的很忙….但是是忙著買東西…..因為要回家了
忙著幫大家補貨……這星期我家R先生只上三天班……然後週末熊就要回家家囉!
想家….想媽咪爹滴小ㄋㄟ….當然還有我最愛的牡丹花….
熊很討厭做飛機耶…..該怎辦阿…..吼….討厭討厭啦!!!!!!!!!!!!!!!!

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