檸檬奶油磅蛋糕。。。

這個檸檬磅蛋糕是用最近出新書的Carol烘培新手的第一本書中的配方
因為看食材份量不多,雖然動手時已經晚上9點多了,還是捲起袖子試試看!
剛好早上在院子裡摘了顆檸檬,拿來做蛋糕….沒有比這更新鮮美味的了 憨

今日特選: 檸檬奶油磅蛋糕

Contine reading

蜂蜜蛋糕。。。

這個蜂蜜蛋糕配方真的是太讚了!
R吃第一口後的感覺是: 哇…好像外面賣的蜂蜜蛋糕喔!
這個配方的用料簡單,不加SP
卻有辦法烤出彈性極佳的蛋糕體
由於是東岸好心的另一位貴婦給的食譜
不是熊自己的配方,所以這裡就不Po了
有興趣的自己移駕到玲個姐那去吧 拜

今日特選: 長琦蜂蜜蛋糕

Contine reading

抹茶紅豆蒸糕。。。

昨天幫我家R先生做他想吃的水蒸鹹蛋糕
結果….一不小心,電鍋上的水珠滴到蛋糕了
不僅破壞美觀,還影響口感
所以提醒要做蒸糕的朋友們
在蒸蛋糕時
用一條發酵用的棉布在鍋蓋下面
以免水珠滴到蛋糕!

既然有瑕疵,那一定要雪恥阿
所以剛剛就動手做了這個抹茶蒸糕
好好吃唷,濃濃的蛋糕香
柔軟的蛋糕體
綿密的紅豆….. 彎吻

今日特選: 抹茶紅豆ˋ蒸糕

IMG_2257

Contine reading

水蒸鹹蛋糕。。。

首先要跟很多關心熊熊和R先生的大家們說謝謝
我們很好!
這兩天又重拾課本…增進一些知識!
因為在看的一些書本是和自己完全不同的領域
還真的是看的霧煞煞 嘿

今天早上念了一上午
真的是很想逃離書本
當然就想躲盡廚房囉….
其實想做鹹蛋糕好久了
但是一直沒有起而行
終於…..
因為太好吃了
所以迫不及待一定要立刻來跟大家分享一下^^

今日特選: 水蒸鹹蛋糕

IMG_1537 Contine reading

美妙滋味的輕乳酪蛋糕。。。

星期六要到黃喜孜家party party 洋葱頭完美計劃 ….(oops…他 uncle 不會是我的fan吧,會不會偷看我網誌….)
想了老半天要搞啥去他家吃….他說他弄了滷肉飯….那我就不要搞炒米粉…..
終於決定了做這款熊和R先生狂愛的輕乳酪蛋糕…..

這次的配方可是集各家精華於一身
阿….為了熊的部落格….這個
對不起party的大家啦….因為被熊切了一塊來當樣本囉 洋葱頭貴婦之笑

上菜…
今日特選: 輕乳酪蛋糕 (長時間低溫烘培版)
以前的輕乳酪蛋糕有詳細的步驟

p1050101

Contine reading

超誘人酥皮蛋糕。。。

會想做這個蛋糕有兩個原因
因為上個週末去海邊party party時
有人準備了香夫人的這款酥皮蛋糕
兩大大大盒
很快的被搶光….因為爆好吃
後來隔天上部落格,竟然看到小女人在介紹香夫人這個遠近馳名的蛋糕
心想說,好吧….看來是註定要我自己動手試試看
就這樣….這款熊式酥皮蛋糕就誕生囉 彎舞2

上菜吧…

今日特選: 香草酥皮蛋糕

p1350022

Contine reading