清爽涼麵。。。

這兩天作麵糰類的東西
發現我家銀寶出狀況
發出機機機機的怪聲
連頭都一直微微震動…
心裡好擔心他生病了說 …..
昨天跟我家R先生說,他就叫我跟客服講
今天一早打了KA的1-800,結果….結果!
嚇到…..客服連忙跟我道歉,說他立刻寄一台新的給我 洋葱頭蝦米
我知道有保固,但是不知道他們會這麼阿撒力……態度這麼好….(驚)

就這樣,過兩個星期我將會領到一台新的小銀寶!
ㄚ哈哈哈哈哈 洋葱頭三八萌

但是昨天還是手癢的下了300克麵粉作低溫發酵
今天中午拿出來做那個……爆漿奶油餐包(我錯了…. 糟 )
在減肥還這樣,所以決定明天去上課拿去肥我經理去!…..
ㄚ哈,阿咪你就笑納吧!

怎囉唆這麼多阿,今天要介紹給大家一個無油低脂的清爽好料理!

上菜囉./……

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特選食材:
1.火腿: 1片
2.雞胸肉: 1片
3. 煎蛋皮: 1片

特選調醬: (全部混合攪拌均勻即可)
1. 純芝麻醬:90g
2. 醬油膏: 58g
3. 冷水: 75g
4. 辣油: 25g (怕辣可不加)
5. 砂糖: 25g
6. 白醋: 25g
7. 烏醋: 10g
8. 香油: 8g

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步驟:
1.雞胸肉用些許柴魚醬油醃一下(增加香味和鹽份用)
2. 滾水下肉片煮至全熟即可
3.將雞胸肉絲成一絲絲的備用
4. 火腿和蛋片接切絲備用

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5.麵條煮熟後入冰水冰鎮
6. 擺盤淋上芝麻醬即可!

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這次的麵條是熊自己做的
但是因為不夠Q不彈牙
決定不跟大家分享
等熊摸索到好食譜在跟大家報告好了!

後記:
天氣漸漸轉熱
在菜色的選擇上可以盡量少油清爽
這樣吃起來比較沒負擔
或是選擇多一點蔬菜配料的食譜
今天熊要做蔬菜湯和涼拌雞絲冬粉!

4 thoughts on “清爽涼麵。。。

  1. 連麵都自己來喔???
    我這幾天都忙著包包子
    也是和麵糰天天兩相好~

    • 麵條做的不好吃啦
      不夠Q…..詭異
      查了一堆配方都大同小異喔
      結果自己做出來就是不好吃…..你也跟麵糰天天朝夕共處齁
      我家KA mixer被我操的送醫院
      結果她們服務很好
      一個星期就送了一台全新的來了!
      繼續揉擰她!!!!哈哈

  2. 天熱吃涼麵真棒!!
    等下就去買材料做來吃喔!

    • 這涼麵醬阿
      是我家貴婦教的啦
      很合熊熊的口味
      各種調味都可以依自己喜歡的味道做調整!

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