這個檸檬磅蛋糕是用最近出新書的Carol烘培新手的第一本書中的配方
因為看食材份量不多,雖然動手時已經晚上9點多了,還是捲起袖子試試看!
剛好早上在院子裡摘了顆檸檬,拿來做蛋糕….沒有比這更新鮮美味的了 
今日特選: 檸檬奶油磅蛋糕
魔法麵糰
波蘿麵包。。。(葡萄奶酥 & 肉鬆)
再做金牌土司那天,等帶他出爐時
看到楊桃文化新的線上教學…..哇….超可愛的陳老師教做好吃的波蘿麵包耶!
所以就很頭腦不清楚的又下了份面糰 
更頭腦不清楚的還在後面
麵包出爐後….就這樣忘了照相
然後在怕自己肥死的情形下,隔天R上班就叫他把波蘿麵包拿去肥同事!
所以~~不好意思阿大家….沒有出爐照!
今日特選: 波蘿麵包(奶酥 .肉鬆)
超含水。。。金牌土司(吳寶春師傅)
這個吳寶春師傅的金牌土司配方,其實熊熊早在之前就拿到了
但是拿到的是1000克的粉量配方
做不到這麼大的量,所以熊熊善自主張的將配方除以4
但是做出來的土司漲度總是不漂亮
難怪人家說烘培是science,不是自己除除減減就可以更改配方的
Ina說過,很多甜點如果要照原配方增量,一次只能一倍
然後修正液體和甜度,對照口味是否正確再繼續增量!
今天這份配方是12兩吐司標準量!
今日特選: 金牌土司 (12兩)
紫米芝麻湯圓+抹茶綠豆仁湯圓。。。
這個甜湯圓其實是那天冬至跟鹹湯圓一起做的
拖到現在才po來跟大家分享~湯圓內餡都是熊自己亂亂搞的~
喜歡不同口味的格友們可以自己變換唷!
今日特選: 紫米芝麻湯圓+抹茶綠豆湯圓
紫薯湯種麵包。。。
熊熊和R很愛吃日本地瓜
所以常常拿日本地瓜來做麵包,這是心血來潮把手邊買的紫薯放進去一起做麵包
除了麵包吸水量增加外,一樣是具有地瓜麵包特有的軟Q!
今日特選: 紫薯湯種麵包
鹹湯圓。。。
今天是冬至~ㄧ年中白天最短的一天,也是冬天開始的第一天!
在台灣的貴婦當然會提醒熊熊要吃湯圓燉補品
貴婦今年也是自己包鹹湯圓ㄛ
所以特地傳授給熊熊他的特調餡料
真的是太好吃了,昨天晚上Rㄧ個人竟然吃了7顆包餡湯圓
這樣的保證,你不試試看,會後悔的唷 
今日特選: 台式鹹湯圓
超濃卡式達泡芙。。。
泡芙是熊熊很愛吃的點心之一
但是…..它的熱量真的也是很高
如果又加上波蘿皮的話….那就更真的是肥到深處無怨尤了 
但是人不輕狂枉少年,熊為美食枉身材~~
今日特選: 超濃卡式達泡芙
宜蘭香蔥餅。。。
大家都知道韓國超市的蔥總是像不用前一樣的亂標價
常常動不動的7把9把才一塊美金…
但是這麼多的蔥…不好好動動腦多做點東西
可是會放道壞掉的!
第一個想到的往往是蔥油餅
酥酥,香脆的蔥油餅,加個蛋~~美味爆表
這次做了兩道,除了傳統的蔥油餅
還做了台灣很夯的宜蘭香蔥餅…..蔥花多多的香蔥餅
保證你一次可以吃掉2個唷~
今日特選: 宜蘭香蔥餅
